2014

Lo siento chiquitines, este fin de año no habra reflexiones, ni palabras de aliento de mi parte.

2013 ya fue

y fue excelente

Ahora con la mira en este 2014 todo pa'delante.

Falta media hora para que reciban el año nuevo alla en tierra Azteca.

Un abrazo y los dejo con un video de fuegos artificiales que tome hoy al comenzar el año.

Les recomiendo vean el final, fue una L-O-C-U-R-A

Ahorita son la 4pm, ya me ejercite, ya comi, ya vi pelicula, ahora salgo para el parque con Julius a pasar un buen rato.

Chingon et Julius

Desde que llegue he extrañado tocar guitarra. Para mi cumpleaños estuve pensando en que regalarme, la competencia estaba entre un XBOX 360 o una guitarra.

Estuve pensando y el XBOX ONE segun yo ocasionaria que bajara de precio el 360 pero eso nunca paso. Por otro lado habia visto unas guitarras como en $150 dolares. Cuando ya estaba casi decidido a ir a comprarmela me di cuenta de que no tengo mucho espacio en mi cuarto.

En eso se me prendio el foco. Como algunos sabran tengo tendencia a comprar instrumentos musicales... y despues no usarlos mucho... Lease "congas para navidad", "bongoes por capricho", "berimbau porque la capoeira es lo de hoy". Por poco compro unos timbales cuando estaba en mexique.

Estuve buscando y encontre un ukulele Fender precioso por $200 pero ese mismo dia decidi participar en una subasta por internet para adquirir otro ukulele Lanikai por $45 mas 8$ por el envio (de segunda mano). Gane la subasta y apenas lo recibi como hace un mes.

Entonces les presento a "Julius" mi ukulele marca Lanikai, es un "soprano", lo que significa que es el mas chico de la familia de ukuleles.

Como imaginaran, el sonido cambia de tono entre un tamaño y otro. A mi me gusto el soprano porque tiene un sonido mas divertido y relajado... Mas Hawaii menos España por asi decirlo. Pero quien quite y me haga de toda la familia #horder.

Ya me puse a estudiar, ya me se varios clasicos. Me encanta mi Uke!! Super facil de tocar y super relajante, ademas de que el tonito te alegra el dia.

Como veran en la descripcion, decidi componerles una cancioncita para esta epoca. De verdad deseo que la tonadita se les pegue, en especial a mi papa, y que la anden tarareando hasta que digan "Damn you Julius!!" <agita puño al cielo>

Merry krismas en e japi niu yir vatos

Chingon et Julius

Piso 13

Hay muchos beneficios pero también se adquieren grandes responsabilidades siendo un cleaner. En especial un toilet cleaner. Es como cuando vas al doctor y piensas "Bueno, ellos lo han visto todo asi que no hay porque tener pena". A veces me siento así. He visto (limpiado) tantas cosas que en vez de decir la frase "Relax I'm a doctor" creo que podria aplicar la de "Relax, I'm a cleaner". Asi que la proxima vez que vayan al baño y la señora del aseo este ahi tengan la calma de que no hay nada que no haya visto antes... y hasta peor.

En fin, despues de esa reflexion. Cuento que me asignaron 2 pisos nuevos para limpiar, uno es de unas oficinas nuevecitas. La gente todvia no se reporta a trabajar por lo que lo unico que hice fue sacudir y solamente lo tuve que limpiar una vez. El otro piso es... EL PISO 13....... 13....... 13...... <ECO>.

Haciendole honor a su nombre, este piso esta completamente vacio. no hay oficinas, paredes ni nada. Los baños estan recien remodelados. A veces los usan los constructores pero muy poco. Ademas solamente hay unas llaves y a la hora que yo estoy, yo soy el unico que puede subir.

Recapitulando, Antes hacia pisos 15, 16, 17 y carpark 2 (super sucio). Ahora hago el 15, 16, 17 y 13 (vacio). Esto significa que me quitaron mi piso MAS dificil y me dieron el MAS FACIL. Ya de por si estaba terminando cerca de media hora antes de tiempo (dependiendo del dia claro). Ahora con este nuevo piso pues me sobra mucho tiempo... Asi que la he estado pasado bomba en mi super playground como podran ver en el siguiente video.

Para los que no sepan, en la ultima parte me estoy burlando de mi mama. TQM ma!!

Fiesta de la ofi

Este fin de semana tuve 2 compromisos navideños con los de la "Oficina". El sabado fue la cena navideña con los de mi restaurante y el Domingo en la mañana teniamos el desayunoo tambien del resataurante pero junto con todas las sucursales.

Para la cena del Sabado fui a la casa de la gerenta de mi sucursal. Para esto calcule llegar como 15 minutos despues de la cita (7:30 pm), tome el ferry pero cuando me baje le di a la derecha... Despues de caminar 15 minutos me di cuenta que no era para alla, asi que me regrese y para cuando llegue  la direccion correcta mis zapatos ya me habian sacado ampollas, ademas que me llovio un poco... lo cual fue bueno porque oculto el sudor. Para cuando llegue solo habian otros 5. Al final eramos como 30, cenamos paella y arroz con leche preparados por uno de los chefs. Intercambiamos regalos y a mi me dieron una playera, yo di una canasta de regalos porque no conocia a la chica que me toco.

De ahi nos fuimos a un bar que esta cerca (caminar mas). Estuvimos dandole a la bailada hasta la 1:30 am. Decidimos seguirla en los bares cerca de mi casa. Estuvimos esperando el taxi como por 30 minutos. Tomamos 2 camionetas, donde cupimos los 25 que eramos.

Ya en mi area, entramos a un antro/casino/hotel/bar donde la seguimos hasta que amanecio como a las 4am,  cerraron ese bar y nos fuimos al de al lado hasta que paso lo mismo y asi nos fuimos de uno en uno hasta las 5am, para ese entonces sobrabamos 3 enteros y 6 perdidones. Eventualmente perdimos a 5. Fuimos a mi casa el resto donde me cambie mis zapatos por algo mas comodo, estuvimos platicando un rato y nos fuimos al restaurante para recibir nuestro pavito.

Fuimos los primeros de nuestro restaurante obviamente, al rato llegaron los demas. Parecia mesa hollywoodense, todos con gafas oscuras... y varios con sus respectivos Gatorades. El pavo, el jamon y el chocolate caliente estuvieron bastante buenos, el panetone y la ensalada de frutas quedaron a deber.

Ya en la noche fui al restaurante vegetariano que me gusta porque el lider espiritual me habia invitado el dia viernes que me lo encontre en la calle. Fui y comi sabroso y barato. Por ultimo, de camino a mi casa me encontre con la sorpresa de que faltaban 2 minutos para el show de luces entonces me quede y tome este magnifico video.

http://www.youtube.com/watch?v=gSZaEepumxo

Se veia mucho mejor en vivo. En cuanto a la historia, no le entendi la verdad, tiene que ver con una rata mala, una muñeca y un personaje rojo.

sodulaS

suG

Jenga

Aqui nomas contando que no se por que, pero la gente nada mas no usa la cabeza... vision a corto plazo. Entre tanta cocinada en la escuela y el trabajo no he cocinado en mi casa como desde hace un mes, el chiste es que cuando yo cocino, junto toda mi basura en una bolsa de super, abro 2 puertas y tiro la bolsa en los basureros de afuera... asi de facil.

No se por que pero a los que viven conmigo esto es como tratarles de explicar mecanica cuantica, fisica de particulas, calculo integral o de donde vienen los bebes. Generalmente cuando veo el bote de basura de la cocina medio lleno, yo ni me preocupo, porque no considero que sea mi responsabilidad si ni siquiera lo uso, Aaron por otra parte siempre cambia la bolsa y vacia el bote lo cual es bueno pero esto es porque el hace un tiradero de aquellos cada vez que come. Pero bueno al menos limpia su desastre (y el de los demas)... Pero que pasa cuando Aaron se va de vacaciones 3 dias (no 7 o 10, 3 dias unicamente)????

Esto es lo que pasa:

Mencione que fueron 3 dias los que se fue Aaron??

Literalmente, es mas dificil mantener la torre en su lugar que caminar 10 metros, salir a sentir el rico viento y el soleadisimo clima, abrir un bote y tirar la basura. De verdad que esto me enoja bastante. Es como un iceberg... Al revez... El 90% de su volumen se encuentra afuera del bote. Que nivel de pereza. A parte son charolas de carne y pollo entonces se hace un mosquerio barbaro. Me siento como niño africano que oso... Es bromis, una bromis de mi corazon frio.

Si no pueden deshacerse de su basura de una forma amigable, ni esperanzas de que pongan los botes los martes en la noche en la calle para la recoleccion. Esto no me afecta mucho porque cuando regreso de mis Martes locos con los homeless aprovecho para alistar todo para la recoleccion.

A reservas de sonar racista... Pinche chinos!! desde que llegaron se empezo a hacer el desastre. son puercos con ganas en la cocina... No se si en verdad son chinos... Asiaticos. Lo bueno es que uno se corto el dedo con un cuchillo el otro dia... Si, dije lo bueno y no me retracto.

Saludos desde la alcoba 22

Pizza Hut Dine in

Por mi cumpleaños, habia decidido ir al buffet de pizza hut, pero mi amiga tenia ganas de pizza y queria ir conmigo. De aqui a que pudimos organizarnos por nuestras mutuas ocupadisimas agendas pasaron 2 semanas. Apenas fuimos este Viernes.

El lugar queda en Browns plains que queda a 1 hora en camion de Brisbane. Saliendo del trabajo me fui a la central donde espere a mi amiga y nos fuimos. Queriamos llegar antes de las 4 para agarrar el lunch ($11.95) porque despues de eso es dinner y cuesta $16.95. El camino se hizo bastante largo sobretodo porque ninguno de los 2 habia ido antes entonces no sabiamos bien como se veia la plaza comercial que estabamos buscando.

Al final llegamos bien. El restaurante tiene la arquitectura tradicional de pizza hut, igual que su logotipo, techo rojo en forma como de piramide. Te dan un plato extendido, un bowl para postre y las bebidas son opcionales mas no infinitas.

Tengo que aceptar que fue una grata sorpresa, increiblemente lo peorcito o quizas lo menos mejor fueron las pizzas. No saben hacer pizzas aca. No estaban malas pero definitivamente todas las que he probado en Mexico o en USA son superiores en todos los aspectos. La barra de ensaladas estaba buena, en especial la de col porque era de KFC.

Pedi de tomar agua y cuando me sobraba poca llene mi vaso con gelatina de color azul y rojo. Habia como una pizza dulce de manzana con canela que estaba buena pero lo que se llevo las palmas fue sin duda el helado. Era de maquina pero se llevo de calle al de Mc y ni se diga al de BK (hungry jacks).

De ahi salimos rodando y tomamos el bus para la ciudad. Una vez ahi mi amiga se fue a la casa y yo fui a recoger mi bici que la habia dejado afuera de mi restaurante. Pedalear despues de un buffet no fue tan dificil como suena. Ese dia tambien prendieron el arbol gigante de navidad de la ciudad para dar la bienvenida a la navidad.

Valley Fiesta 2

Pues ya fue la valley fiesta otra vez... Parece mentira pero hace un año acababa de dejar la seguridad de mi foster home para empezar a vivir solo. Suena como que fue hace mucho pero fue apenas hace un año. Despues de todo lo que ha pasado...

En fin ahora las agrupaciones no estuvieron tan buenas. Les dejo uno de mis favoritos.

Con ustedes Andy Bull - I'm a nobody now

https://www.youtube.com/watch?v=wS_WDR7cu4E

La cajetee porque tape el microfono durante el primer minuto, despues de eso estuvo bien salvo la tipa de al lado. Estuvo intenseando todo el concierto. Hippie.

Prueba superada

Este pasado Jueves fui a trabajar a Pizza Hut. Estaba indeciso si ir o no ir, pero bueno es una lanita extra que nunca esta de mas. Empece mi turno como de costumbre y me quede pensando. El viernes iba a cancelar porque tenia cita con mis amigos para devorar la hamburguesa mas picante del mundo. Pero todavia quedaban el sabado y el domingo. Mi idea era renunciar el Domingo para terminar la semana entera.

Pero bueno me estoy adelantando. Jueves 3:30pm. Estoy sentado en mi computadora recibiendo llamadas. Despues de toda la semana pasada fuera de la accion me di cuenta de que las llamadas ahora se escuchaban mucho mas "limpias". Al parecer tenemos un nuevo sistema que envia las llamadas a cada pizza hut dependiendo del numero telefonico y en horas pico todas las llamadas son redirigidas a nuestro call centre.

El chiste es que recibi una llamada y el sistema la registro como cualquier otra. Era para un tal Andrew, pero nadie me contesto. asi que decidi cancelar la orden. Puse como motivo "No answer" y justo cuando iba a colgar, se me ocurrio seguir la llamada y ver si:

A) Alguien contestaba

B) Que pasaria con mi tiempo de llamada. Subiria mucho o no contaria para mi record?

C) Los supervisores pueden ver cuanto tiempo ocupo por llamada en tiempo real.

Pasaron 10 minutos y la llamada no se cortaba, pasaron otros 10 y para conservar apariencias cada 5 minutos hablaba como si estuviera en una llamada y tecleaba en la computadora pero en realidad me andaba haciendo pato nada mas.

Llego mi break y si lo tomaba tendria que terminar la llamada asi que preferi no tomarlo y seguir haciendo mi pequeño experimento. Saque el Sudoku, saque las revistas... Pasaron 126 minutos... Y veo que un supervisor viene hacia mi, me cuelga el telefono y me dice en su voz de "sassy gay": Come with me.

Fui al area de supervisores donde otro supervisor mamonson, me dijo que poque no estaba tomando llamadas, le explique mi pequeño experimento y despues de 5 minutos me llevaron con la gerencia. El gerente en turno me pregunto lo mismo y le explique mi prueba una vez mas. Me preguntaron si queria un testigo presente a lo que me negue. Me comento que en todos los años que lleva ahi NADIE, habia intentado hacer esa prueba. Justo ahi creo que mi prueba fue un exito por si misma. Pero bueno el no coincidio con mi punto de vista.

Me dijo que esa prueba no me correspondia a mi y yo le dije que aunque estoy deacuerdo, era una cosa que eventualmente tenia que pasar porque mi trabajo no representaba ningun reto para mi y tuve que encontrar maneras de poner en uso mi inteligencia... Hechele fuego a la hoguera campeon!!

Despues me dijo que lo que estaba haciendo era "call evasion". Lo que significa que me estan pagando por no hacer mi trabajo. Despues de eso me dijo que el iba a escribir un reporte con lo que ocurrio y yo tendria que dar mi declaracion tambien con fines de seguir el procedimiento. Le dije que si podia ir rapido a mi estacion de trabajo a anotar los numeros que obtuve de la prueba jaja. Se quedo pensando y me dijo que no creia que fueran relevantes a lo que le respondi que seguramente esta prueba resultaria en mi despido asi que los resultados son por demas importantes. De 67 segundos por llamada me fui hasta 1578 segundos por llamada. Anote estos resultados en mi declaracion. La firme y sali de la oficina para que tomaran una decision.

Me llamaron de nuevo y me preguntaron que si  de verdad no queria un testigo a lo que le respondi que ya sabia cual era el veredicto por lo que un testigo unicamente serviria para esparcir el chisme en el call centre. Me dijo que mi acto habia sido uno muy grave y que por ese motivo me despedian. Le pregunte que cuando me pagarian lo que me deben y me dijo que el siguiente martes. Para cerrar con broche de oro le pregunte lo siguiente:

G: Entonces me estan corriendo por "call evasion" que significa que no estoy haciendo mi trabajo a pesar de recibir pago por ello.

Jason: Asi es.

G: Entonces puedo esperar que el siguiente paycheck incluya el pago de hoy?

Jason: .............. No estoy seguro en realidad... Nunca lo habia pensado.

Sonrei, me levante de la silla, le ofreci un apreton de manos y pense: Checkmate BITCH!!

Esta historia les encanto a mis Aussie friends. Espero que tambien les guste por alla. Aunque iba a renunciar senti medio gacho, porque queria terminar mi shift y decirles "I'm out bitches!!" y asi pues ya no pude... pero bueno creo que tambien disfrute bastante esta manera de salir. Y no, no creo que haya quemado puentes porque A) despues de Enero no va a haber puentes siquiera y B) No vuelvo a trabajar en un call centre, matemne primero.

Buen inicio de semana

Call evader

Un año mas señorial

Muchas gracias a todos por sus buenos deseos de cumpleaños.

Por fin tengo un ratito para escribir y contarles como me fue, creo que fue un dia bastante interesante por decirlo de alguna manera.

El domingo me reporte enfermo a PizzaHut, decidi darme la vuelta a un Sizzler, es un restaurante que parece americano, no estoy seguro de donde sea pero es lo mas "americano" que tenemos por aca. En el trayecto me encontre a uno de mis supervisores de Pizza Hut ¡Tragame tierra!. Ya ni modo, lo bueno fue que valio la pena la ida porque el desayuno estuvo buenisimo, tocino, huevo, pancakes, helado, etc. Decidi poner mis recien adquiridas habilidades y mi mundialmente reconocida "asquerosidad" a prueba creando esto:

Es un sundae de tocino, olvide tomarle la foto ya terminado pero lo decore con un poco de miel de maple. El helado de ese restaurante es sorpresivamente bueno. En realidad me sorprendio bastante porque tienen una barra bastante pequeña. El buffet esta bastante modesto en cuanto a la cantidad de platillos pero todos estan buenos. Como dicen por ahi "Quality over quantity"

Ya con barriga llena y un dia tranquilo me fui a dormir temprano por aquello de tener que madrugar para el trabajo. A eso de las 2 am escuche muchos golpes y pasos fuertes afuera de mi cuarto. Me asome y vi que era Taku. Taku es un Australiano de 19 años con ascendencia japonesa, de hecho se llama Takuya Miyamoto, pero habla perfecto ingles, nacio en el norte de Australia. El chiste es que Taku llego hasta su mare de borracho, yo solamente asome la cabeza y vi que estaba intentando abrir la puerta de su cuarto. Asi que me fui a dormir nuevamente y al poco rato me quede dormido.

A eso de las 3 am volvi a escuchar tambaleos pero ahora mas fuertes, a los 5 minutos golpean mi puerta bastante duro. Decidi ignorar e intentar dormir nuevamente pero siguieron tocando mi puerta. Encabritado me levante y abri. Era Taku, me dijo que le ayudara a abrir su puerta, me dio las llaves e intente abrir su puerta. Resulto que ya habia una llave adentro de la cerradura pero estaba rota. Le explique y lo primero que me dijo mientras se iba de espaldas (literalmente) contra la pared fue: Can I sleep in your bed? No fucking way mate. Sleep on the couch, should be right. Ya parece que lo iba a dejar dormir en mi cuarto, ni siquiera me llevo con el. En el trayecto de su cuarto al sofa son como 10 metros maximo. Se estrello 3 veces contra la pared de la izquierda y 5 veces contra la derecha.

Me fui a dormir y escuche algo de movimiento pero no me importo. Me desperte media hora despues para chambear y me llevo la sorpresa de que la puerta de la entrada estaba bañada en vomito color hawaiian punch. Todavia no se que ceno porque era rojo intenso como si fuera algo de tomate pero no olia feo por lo que sospecho que era algo sin queso y/o crema asi que pizza y kebabs quedan fuera de la lista de los culposos.

Sali y me lleve la sorpresa de que las 2 macetas estaban tiradas y toda la tierra tambien. Curiosamente la terraza tambien estaba vomitada pero con un liquido transparente. Tal vez Taku tiene 2 o mas estomagos? La maceta con la palmera seca cayo sobre la llanta trasera de mi recien limpiada (eso hice el domingo) bicileta y como la palmera esta super seca habia posibilidades de que me hubiera ponchado la llanta, afortunadamente no fue asi.

Fui a trabajar y al regresar (7 am) veo a Taku caminando afuera de la casa completamente recuperado. BENDITA JUVENTUD!! hace 4 horas el hombre no podia ni caminar y ahora anda afuera... Obviamente perdio su cartera. Me dijo qe no se acordaba mucho de añoche pero que lo sentia mucho. Me pregunto si habia mencionado algo de su cartera a lo que le dije que no.

Despues de eso fui al doctor por mi certificado medico para PizzaHut. Me lo dieron y pague mi consulta. Fui a mi casa y como a la 1 pm Taku toco mi puerta para volverme a preguntar acerca de su bendita cartera. Le dije que no habiamos hablado nada de su cartera, seguramente la perdio en el taxi o donde sea que haya estado.

Despues de eso fui a trabajar y terminamos a las 11pm, me dormi a media noche para al siguiente dia volver a madrugar.

La noche anterior habian estado cocinando y la alarma de incendios se prendio varias veces. Justamente estuve bromeando con una amiga de a ver si no me despertaba con llamas a mi alrededor. Me hecho la mala suerte.

A la parrilla sabe bien mejor

Ya por fin las cosas estan un poco mas holgadas en cuestion de tiempo.

Esta semana me reporte como enfermo en Pizza Hut, el fin de semana voy a ir por un certificado medico al doctor, voy a decir que me sentia mal del estomago, blah blah y que no pude ir toda la semana. Resulta que tengo al rededor de 46 horas pagadas de vacaciones y 23 de "sick leave". Si renuncio me pagan las 46 pero las otras 23 se pierden. Asi que mejor no voy toda la semana, la consulta con el doc me costara como 60 dolares, mi seguro me reembolsa como 40, entonces solo pago 20 y Pizza Hut me paga como 400 dolares por no ir a trabajar. Eso es un buen negocio yo creo, ya para la siguiente semana, si puedo ir unos 2 o 3 dias voy, si no, les mando un correo y muy al estilo de dragon's den les digo: I'm OUT!! Renuncio y se acabo.

La semana pasada tuve un "trial" en una cadena muy famosa de "taqueria mexicana". Es una franquicia, es australiana y venden burritos, nachos, disque enchiladas y otras cosillas poray. Me ofrecieron la chamba y empece esta semana. Me dieron 17 horas de trabajo las cuales son muy buenas y ya para el tercer dia me dejaron "abrir" cocina a mi solito. Prepare 14 kilos de arroz blanco, 8 de braun rice, cerca de 20 kilos de pollo asado, unos 4 kilos de steak, un kilito de barramundi y como 3 kilos de vegetales salteados. Aunado a esto servi las salsas, los frijoles y el "beef" y el "pork" esto ya viene preparado, yo solamente lo caliento y lo pongo en la linea de ensamble de burritos.

Hubo bastantes errorcitos como llenar el "steamer" con agua sin antes ponerle el tapon... Clean up please!! Se me juntaron todas las ollas sucias y las bolsas de las salsas y frijoles, asi que mi area era un tiradero barbaro porque no lleve un basurero y despues pues estaba tan ocupado que no podia ir por uno. Puse el "beef" en un cambro (Plato metalico como los que estan en los buffetes para mantener la comida accesible pero caliente) y cuando lo meti en un equipo para mantener las cosas calientes me di cuenta de que no lo habia prendido entonces estaba frio. Olvide ponerle el cilantro al arroz antes de montarlo en la linea. Se me quemaron... mejor dicho achicharraron 2 pedazos de steak... mmm que mas??... que mas??... Ah si se me junto preparar el pescado junto con los vegetales lo cual fue algo estresante. La primer tanda de pollo se quemo un poco pero lo demas me quedo jugoso pero JUGOZZZOO. Algo me tenia que salir bien. Por ultimo me depile el brazo derecho sin querer con las brazas. Ahora que regreso a mi casa siempre huelo a asador pero pues ni pex.

Despues de todas esas pequeñas fallas el head cook me dijo que hice muy buen trabajo. Para ser mi tercer dia y mi primera vez completamente solo, me fui satisfecho. Ahora a ver que me toca hacer mañana, solamente trabajo 3 horitas y no es durante el lunch asi que yo creo que no va a estar tan pesado. Es increible el ritmo que hay que tener a la hora del lunch, no me imagino haciendo el trabajo yo solo... Ya me "amenazaron" que usualmente solmente hay un cocinero por turno entonces que debo ser mas rapido. Una vez que conozca "mi" cocina y los procedimientos creo que va a ser mas facil... espero.

La pachocha? La lana? El billullo? Las Sor Juanas?

Glad you asked ma nigga. No gano la millonada, pero gano mas que en pizza hut, aca si trabajo 6 o mas horas me dan de comer lo que yo quiera (hasta cierto limite) y lo mas importante, existe la posibilidad de que me patrocinen para obtener una visa permanente pudiendo asi trabajar 40 horas legalmente y poder tener acceso a muchos mas beneficios como por ejemplo no tener que pagar miles de dolares en un curso solo para que me den la visa de estudiante y poder quedarme aca, es decir, poder ahorrar todo ese dineral.

Este lugar parece comida rapida pero tuvieron la suficiente vision para darse de alta como restaurante, de esta manera pueden acceder a mano de obra barata (entiendase nosotros, estudiantes migrantes) y si somos buenos pueden patrocinarnos porque son un restaurante y nosotros somos "cooks", profesion/oficio que esta dentro de la lista de "patrocinables". De esta manera ellos nos "amarran" y nosotros felices de la vida... y el gobierno no muy feliz pero se tienen que aguantar. Todo esto por ejemplo McDonald, KFC o Hungry Jacks (BK) no lo pueden hacer.

Otro gran beneficio es que estoy agarrando experiencia 100% en parrilla, si bien ya viene marinado todo, yo le pongo la sal y lo cocino, y creo que esa experiencia es justo la que requiero.

Si quieren hecharle un ojo a este super hitazo este es el link

http://www.guzmanygomez.com/

No me llamaba mucho la atencion este lugar en especial porque me batearon hace mucho cuando mas necesitaba una chamba. Ademas cuando vas a pedir trabajo son MAMONES pero MAMONES. Ya una vez dentro no esta mal... al menos por ahora.

Adious amigous

No ki no Chikitin?

Al igual que en muchas partes del mundo, hay dias en los que las pizzas estan en especial.

Aca en Pizza Hut Australia el martes tenemos las pizzas "classics" dea 2 por $10 dolarucos, eso si, la oferta es unicamente para llevar, es decir no en entregas a domicilio.

Tambien como sabran los martes es mi dia favorito porque voy a hacer "el super" gratis. Ahora con la escuela no puedo trabajar el Martes por la mañana ni por la tarde entonces hable con MGMT y les pedi que bloquearan por completo mi disponibilidad para el Martes, como se imaginaran con la oferta del 2 X $10 pues hay bastantes ordenes entonces como que no les gusto mucho la idea pero pues ni modo, si no puedo pues no puedo y se acabo.

Resulta que esta semana me pusieron un turno el martes (29) y cheque para la siguiente semana y tambien me pusieron en Martes (5th), y no solo eso, me pusieron 4 horas y media en cada uno. Muy enojado fui a la oficina el martes 29 de Octubre y les dije que por que me habian puesto en ese dia si les habia dicho que no podia ir. Les dije que tuve que mover muchas cosas y que para el 5 no era muy seguro que pudiera asistir dado a que ya les habia avisado. Me dijeron que no sabian bien que habia pasado porque no tenian nada en sus registros... Bullshit!! lo que pasa es que no tienen gente, todo mundo esta abandonando el barco antes de que se unda entonces se les hizo facil ponerme.

En fin, me dijeron que pusiera mi turno en un libro para ver si alguien lo quisiera tomar. Decidi esperar y anunciarlo por Facebook en un grupo que tenemos los operadores. Total, trabaje mi turno muy disgustado, estuvo pesadito por cierto, me fui a mi casa y al siguiente dia decidi anunciarlo y para mi sorpresa, resulta que el siguiente martes es feriado en Victoria, celebramos la "Melbourne cup" que es nada mas y nada menos que la carrera de caballos mas importante de la temporada... es algo asi como el GP de los caballos... en Australia. Mucha gente se viste de gala, van a la pista, apuestan, pierden y se emborrachan a mas no poder.

El chiste es que nos pagan el doble entonces voy a recibir 4.5 horas extras por sacrificar mi martes de despensa. A veces se pierde, a veces se gana... Esto fue lo que les dije ayer a MGMT: Tuve que mover TODA mi agenda pero afortunadamente si voy a poder venir a trabajar el 5th de noviembre. Pero que no se repita eh? ;)

Salud

El pez muere por la boca

Ya se empieza a sentir la nostalgia por aca y con aquello de la cocinada y las excelentes recetas que mi primita Mary me hizo el favor de prestarme, se me empezaron a ocurrir cosas que me gustaria comer.
No seria justo para muchos asi que fuera de la lista quedan el brisket y la pasta de camarones de mi abue, y los frijoles con tocino y la torta azteca de mi mami.

Asi que este es el top 10 comidas de nostalgia:

10#

Sopa de Tortilla - Cual Argentino sencillito y carismatico, me conformo con una chopita del TOKS con todos ingredientes "shile ansho" incluido como no?

9#

Molletes - Aqui hay un poco de trampa porque llevan frijoles caseros de Doña Tere aka "La patrona". Bolillos del COSTCO o Superama, frijolitos y queso bien bañados en salsa tamazula o con su pico de gallo y aguacaton.

8#

Pizza del COSTCO con helado - nuff said


7#

Niño verde del Sushi Itto - Sushi de salmon cubierto con espinaca capeada, 2x1 de preferencia.

6#

Buche - 25% del "Caraballo-tour" por perla tapatia se compone de una visita obligatoria a los taquitos providencia. Nada como un par (o 20) de taquitos de buche bien rosadito y picado para que no haya tiempo que perder masticando.

5#

Blizzard of the month - Consta del 75% restante del "Caraballo-tour", entre mas extraño mejor. Ocupo uno de Cereza, limon u Oreo, con su contra parte de cheesecake... Al que sea le entro como de que no?

 

4#

Gorditas de chicharron - Gordas de chicharron en salsa verda Doña Tota, pero las del local en Reynosa Plaza Mall cerca de Calle 13.

3#

Sol Clamato - Bien helodia y en Vallarta de preferencia. O ya de perdida en la sala de mi casa viendo el box y escuchando a mi julito cesar, Carlitos y Lama Lama Lamita!! 10 puntos para el Gus!!

2#

Garibaldi del globo - Asi es esto, ahorita un pan de chochitos bien sopeado no me caeria nada mal, en realidad podria sustituirse con una concha o un beso de angel de PANMEX... asi que Señor Slim... hagame la buena!



1#

Parrillada Lo Diferente - o Parriya-ah como dirian los huercos. Tacos y parrilladas hay miles pero para mi solo hay una, tiene que ver con el sazon por supuesto pero mucho mas que eso, es la experiencia detras. "Lo diferente" es recordar los veranos e inviernos de la niñez (y no tan niñez). La familia, las vacaciones, las compras, los calores, la migra, travesuras y por supuesto ricos platillos. Todavia tendran esas papotas al horno que tanto me encantaban?




Mencion honorifica:
- Cheesecake pancakes: IHOP Queretaro
- Malteada chunky cookies'n cream: Carl's Junior
- Arrachera: La fonda Argentina Metepec
- Quesadilla... de queso: Los pollos hermanos... digo, del pollo feliz en Toluca
- Arabe con queso: Tacos Tony Outlet Lerma
- Tacos de mariscos: Cyros Outlet Lerma
- Beef a la naranja: P.F. Chang
- Carlota: Nueva Walmart de Mexico area de alta reposteria
- Polvoron y polvoron con chochos de colores: Superama de la Asuncion, area de reposteria Gourmet
- Tacos de carnitas: ...Olvide el nombre del local!!! :S


Ya hace hambrita!!

Brisbane Festival 2

Han estado pasando unos jets "superhornets" estos dias para el gran evento del sabado. Que barbaro!! suanan padrisimo. El sabado es el cierrre, pasan los hornets, unos helicopteros y hay cuetes a lo largo del rio. Regresando del trabajo comi mi "Break-fast" y sali a ver los juegos pirotecnicos. Como era de esperarse estaba "tasu"... tasu madre de lleno. Les dejo un video, porfas vean hasta lo ultimo que se pone perron!!

Por alguna razon blogger no me deja subir el video asi que lo subi a you tube. Tambien subi otro del show de luces, a continuacion los enlaces.

Show de luces: http://youtu.be/PhaysMrJUkE

Cohetes: http://www.youtube.com/watch?v=OhOuZlYEEnU

Ha sido el mejor show de cuetes que he visto, "hands down", asi como se ve el video, a ese ritmo de cuete tras cuete pero por 25 minutos seguidos!! Simplemente impresionante, en Navidad montan otro parecido pero no le llega ni a los talones.

Moraleja... Si quieren venir olvidense de Diciembre o periodo vacacional, vengan a finales de Septiembre. El puro show es impresionante y los hornets ponen la piel chinita.

Brisbane Festival 1

Las ultimas 2 semanas (creo) se ha estado celebrando el "Brisbane Festival", es una cosa anual que se celebra siempre en septiembre, por alguna razon que desconozco.

Hay muchos eventos todos los dias, algunos son gratis, la mayoria hay que pagar. creo que hace un año escribi una nota del show de luces. Como era de esperarse, se volvieron a presentar este año pero ahora el show fue diferente. A continuacion pongo unos videos de la entrada al evento. El año pasado tenian lamparas chinas de papel colgadas, en esta ocasion fueron tubos de LEDs... Que les puedo decir, yo feliz como una lombriz con eso de mi aficion por las lamparas.

Hubo un show de cuetes pero no pude poner el video. En este asi que lo puse en el post previo.

Noticias

Pues va casi un mes que no escribia nada.

He estado super ocupado y francamente para cuando tengo tiempo, no tengo la energia para escribir nada.

Noticias?? mmmm... varias

La primera y seguramente ya muchos la saben, nos cierran el call centre y pierdo mi chamba en unos meses. Ya me tiene harto ese trabajo, muchisima gente se fue entonces ahora la carga de trabajo es muchisima, me ponen largos turnos nocturnos y al siguiente dia tengo que madrugar para ir al otro trabajo. El viernes pasado me avente 11 horas, para compensar algunos gastos que tuve en la semana... Me urge encontrar otro trabajo pero volver a salir al mercado laboral me da una flojera barbara. Ya mande varios CV's pero no ha salido nada.

Quiero empezar a trabajar en un restaurante pero todavia no me enseñan nada en la escuela que pueda usar. Y he escuchado que a veces en muchos restaurantes no pagan. Si hay algo que funciona bien en el call centre es el "payroll" cada miercoles sin falta recibo mi recibo de pago.

Este Sabado 21 recibi mi confirmacion de visa, la semana pasada mande los estudios medicos por correo, adjunte una carta llena de razones por las cuales no me voy a quedar en Australia una vez que terminen mis estudios, creo que ya sabemos mi posicion en cuanto a este tema. Por lo pronto ya tengo visa hasta Enero 2015!!!!!

Llevo 3 semanas bajo un regimen de "ayuno intermitente" (Intermitent Fasting o IF en ingles). La teoria detras es que tenemos 2 estados, el primero es "feeding state" y el otro es "fasting state". Durante este ultimo muchas cosas interesantes (y beneficas) suceden de forma natural y entre mas tiempo estè en este estado los beneficios se potencializan, hasta cierto punto por supuesto. Un ayuno de muchos dias es dañino porque se entra en un estado de hambruna y eso es peligroso. Comentare esto mas a detalle en unas semanas mas, una vez que termine el reto de un mes completo y tenga suficientes resultados.

Este mismo sabado tuve una competencia en mi gimnasio. Lo padre es que fue interna entonces unicamente hubo gente del gimnasio. Estuve en un equipo con 2 de mis cuates. Llegue a las 7 am, nos registramos y empezo el evento. Los "Workouts" por equipo fueron:

WOD 1

500 m remo

25 deadlifts (70 kg)

30 pull ups

25 deadlifts (70 kg)

Al terminar los movimientos dichos, volver a empezar hasta que pasen 15 minutos

WOD 2

Correr 800m

y hacer Clean and jerks (50 kg) hasta que pasen 15 minutos

WOD 3

Cada integrante hace:

3 "burpees over bar"

3 Thrusters (42.5 kg)

Cuando pasan los 3 integrantes el que empezo ahora hace

6 "burpees over bar"

6 Thrusters (42.5 kg)

ir sumando 3 repeticiones cada vez hasta que pasen 10 minutos 

WOD 4

150 saltos dobles de cuerda

85 V-ups

70 aventar un balon de 9kg por encima de una raya a 4 metros

60 Kettlebell swings (24 kg)

45 lagartijas dejando de tocar el suelo con las manos

30 No llegamos a este punto, se nos acabaron los 17 minutos que teniamos.

Terminamos como a las 3:30 de la tarde.

Esta fue la primer competencia a la que me inscribo y estuvo muy padre. Me diverti mucho pero estaba nervioso porque no sabia como mi cuerpo iba a responder a tanta carga de trabajo en "estado de ayuno". Como dije, llevo 3 semanas entrenando diario en ayuno pero ayer fue practicamente 4 dias de entrenamiento en 1. En ningun momento me senti debil, ni con ganas de desmayo ni nada. De hecho al terminar todavia me fui en bici a mi casa y directo a trabajar. Terminarndo el entrenamiento hicimos una BBQ. hubo salchichas muy buenas, una carne asada que se deshacia en la boca y como 8 diferentes ensaladas, con eso de que estabamos en el gimnasio y muchos estamos haciendo el "Nutrition Challenge" de septiembre pues hubo comida muy saludable... Cabe mencionar que unicamente yo y un coach estamos haciendo el "Fasting" entonces despues de ver a todo mundo comer todo el dia, a esa hora (25 horas despues de mi ultima comida), ya tenia muchas ganas de comer (no era hambre, eran ganas de comer).

Comi como campeon!!! Le pegue durisimo a todo y yo por mi me seguia pero ya me tenia que ir al trabajo. Habia cerveza local, un carton de Coronas, mi cidra de manzana favorita y cidra de pera, pero preferi no tomar nada... empty calories

Esta foto fue como a la 1pm, ya todos comiendo y descansando entre WODs

Me encontraron??? Un beso al primero que lo haga

En esta ultima foto estoy haciendo mi chamba de "counter". Basicamente nos asignaron a contar las repeticiones de alguien mas porque durante el ejercicio es muy facil perder la cuenta o contar repeticiones donde el movimiento no se completa, lo cual es trampa. Y como fue una competencia, habia que seguir los protocolos correctos. Esta chica es Ash M, compitiò sola en la categoria fregona y quedo como en 6 creo. Le conte el WOD 1 y 3 categoria individual. En esta foto esta levantando un peso de 40kg... ella pesara como 55, lo cual es bastante impresionante.

Aca con mi amigo Gerald Mc, en ese momento nos faltaba por completar el ultimo WOD del dia. El estaba en otro equipo, el y los miembros de su equipo son mis "nemesis" todos son mas fuertes que yo pero ya los estoy alcanzando y estan sintiendo pasos en la azotea, yo calculo que para fines de este año los estare rebasando en algunos entrenamientos. Lo que pasa es que el es fuerte del torso y hombros, yo soy mas pierna. Pero ya estoy trabajando duro, por lo pronto mis lagartijas estan a la par. Y mis sentadillas son mejores.

Arrivederci

Rey Misterio Jr.

Mis estimados!!

Una disculpa por no haber escrito nada ultimamente. Les tengo un par de noticiones (relativamente barbaros)... Desgraciadamente no les puedo comentar nada al respecto todavia. He estado super ocupado resolviendo un monton de broncas, pero hay la llevo, sacando una por una y poco a poquito.

En un par de semanas estare poniendolos al corriente, por lo pronto les comento que ya me inscribi a mi nueva escuela. Me queda relativamente cerca, es una escuela pequeña, creo que no es de renombre... pero es para lo unico que me alcanzo. Voy a estudiar el Certificate IV en Hospitality (Commercial Cookery). Tiene una duracion de 64 semanas. La cocina esta recien renovada, todo en acero inoxidable e independentemente del renombre creo que voy a aprender un monton. Cuando entre y vi las estufas senti raro, me emocione!! entonces creo que voy por buen camino. La semana que viene renuevo mi seguro medico y renuevo mi visa. Si todo sale  bien me quedare por aca otra temporada... si no, ya regresare el 5 de Septiembre que es cuando se vence mi visa.

Sea como sea, el primer objetivo que me plantee al salir de alla era quedarme por aca por al menos un periodo mayor al año, asi que vamos tachando ese y poniendo la mira en los demas.

Espero poder resolver estos problemas pronto para poderlos poner al corriente.

Saludos Cordiales

Rey Misterio Jr.

Conectando la evidencia

Pues ahora si no ha habido mucho muchachones.

Este Domingo cumpli un año por aca y para celebrar me fui a dar el rol a un antro llamado GPO. Es el mismo lugar donde pase año nuevo y me ofrecieron cocaina. Esta vez mi barba causo sensacion, desgraciadamente en los hombres... De verdad... 4 hombres me acariciaron la barba y todos me la chulearon. En comparacion, unicamente a 2 mujeres les causo curiosidad (2 mas que cuando fui sin barba). Un chaval me dio 3 dolares de propina que eran para la bartender y me nalgueron 2 veces, cheque y fueron mujeres asi que me di por bien servido, estos Australianos son un caso.

Hoy me regale un food processor para poder picar los vegetales mas facilmente y que no halla escusas para no comer saludable, se lo compre a un par de viejecitos muy amables por $20, estaba en $25 pero de broders me dieron un descuento.

Hace 2 dias estaba cocinando y un raton gris me salio de atras de las estufas, lo intente matar a patadas pero no pude conectar al condenado "chefcito", me recordo a Ratatouille (o a Remi para los quisquillosos que me digan: Ratatouille es la pelicula no el nombre del ratoncillo).

Por ultimo les dejo un video que grabe el viernes mientras esperaba el tren.

Hooroo

One man's trash is another man's treasure

One man's trash... pretty sure is always trash.

Para esta entrada les traigo justo lo que estaban esperando, la razon de su insomnio. Sin mas preambulo les presento... El top 5 de cosas raras que he encontrado en los baños que limpio.

Cabe recordar que son unas oficinas de gobierno en un buen edificio (piso 15, 16 y 17), las oficinas de gobierno de aca no son nada como las de alla, aca si parecen oficinas donde profesionistas van a trabajar. Aunado a estas instalaciones esta tambien el baño del piso 2 del estacionamiento. Resumiendo, lo del top 5 ha sido encontrado o en los baños de estas oficinas o en los baños del estacionamiento, siendo este ultimo una de las causas de mis pesadillas porque actualmente estan renovando el piso 15 y los trabajadores (tradies) usan este baño para sus necesidades.

Ok ok ahora si, redoble por favor........

Top 5 cosas raras:

5- Sushi casi terminado

Sip, alguien comia mientras descomia, simple, elegante y sin rodeos. Encontre el contenedor en el baño de caballeros del piso 15 donde se encuentra el comedor de dichas oficinas lo cual me lleva a pensar que este por demas OCUPADO caballero, tuvo tan apretada agenda ese dia que se vio obligado a "multi-taskear" de forma extrema. Un aplauso para tan ejemplar, eficiente y comprometido trabajador. Bravo!! bravo!! 

4- Botella de champaña, cervezas y licores

Esto me sorprendió las primeras 2 veces que paso, ahora es cosa de todos los dias. Supongo que alguien esta batallando con los demonios del alcohol porque he encontrado el equivalente a las famosas "Cubaraimas" de antaño que tanto nos gustaban a los preparatorianos rebeldes como yo. Encontre tambien un botellon de champaña atorado en el basurero de las toallas para manos y por ultimo encontre 3 "cadaveres" de XXXX Summer (Podria decirse que es la Sol Australiana) convenientemente escondidas ATRAS de un escusado, si ese dia no se me hubiera caído mi esponjita esos cuerpos nunca hubieran sido encontrados. Eso me recuerda.... Justicia en Juarez!!!!!!!

3- Holy Bible

¿Y ahora quien podra defendernos? alguna vez mi querido lector se ha encontrado en la penosa situacion de constipancia o simplemente en agonia total por los taquitos de cran. Què tal cuando parece que comimos un coco entero y en cuanto llega a la salida nos damos cuenta que la cosa no va a estar tan facil (disculparan la expresion). Para todas esas situaciones les presento... la biblia!! O al menos eso es lo que estaba pensando la persona que dejo "la palabra del señor" en el lugar de culto de muchas personas. Por si querian saber, pasta dura y filos de las paginas en vivo acabado oro... como debe ser caray.

2- Rastrillo

Me diran: Ay Tavitin, pero ¿què hay de raro en encontrar un rastrillo en el baño?, pues imaginese usted la siguiente analogia (asi es, tambien le manejo palabras de adulto). Asi como no hay nada de raro en que un hombre se bañe desnudo, la cosa cambia cuando el sujeto realiza la accion en la cochera de la casa de algun desconocido. En este caso encontré el rastrillo en el lavabo lo cual no es raro... pero del baño de damas, piso 17. ¿Alguien dijo mujer barbuda?

1- Helado gourmet semi-derretido

Piso 2, estacionamiento, baño de damas, sobre la banca de la regadera. Ahi es donde encontre sentadita esta joya. No supe de que sabor era, olia a limon y se veian vivos en verde, rojo y partes blancas lo que me lleva a pensar que era uno doble, en vaso, de rasberry y pay de limon. Marca Gelatissimo, precio $4.95 una bola $6.95 el doble. Es un buen helado y puede ser adquirido a 2 cuadras de ahi. Por si todo esto no fuera lo suficientemente raro, no se encontraba completamente derretido, estaba derretido pero todavia ofrecia cierta resistencia a la hora de sacar la cucharita de plastico, encontre la evidencia a las 6 am lo cual indica que ese helado tiene un coeficiente de transferencia de calor bajo.

Lo que todavia no logro resolver es quien compra un helado de ese tipo, camina al edificio, lo lleva a las regaderas, come un poco, ignora el bote y lo deja convenientemente sobre la banca que usan las personas que se bañan ahi. Pero ¿Que personas se bañan en el baño de un estacionamiento del edificio de oficinas donde las oficinas TIENEN sus propias regaderas y hasta mas bonitas. Tal vez fue una mama que fue al baño y su criatura espero sobre la banca mientras la mama "paria al negro" o "se aliviaba"... Lo acepto me pase de la raya con esas expresiones pero aqui el monstruo no soy yo, es la mama que como dicen, obligo a su peque a aguantarse el olor... y eso mi querido lector es... 

...abuso infantil

Yeeeaaaaahhhh!!! paaan pan paran    parararampan  paaan pan paran

(The Who - Won't get fooled again)

Ay no me mido!! que chistoso que soy
bye bye

Y con ustedes... "Ehl Torou"

No ha habido mucho que reportar, no me han pasado cosas chistosonas para compartir asi que lo unico que les puedo ofrecer es una serie de video donde pongo en muy alto nivel el nombre de mi alma mater... La unica... La honorable... IBERO... Lobos.

Lo que se muestra a continuacion son unos videos de mi gimnasio, a ver si con eso me extrañan menos. Hoy toco uno de mis movimientos favoritos llamado "front squat" o sentadilla al frente para los que gustan de las traducciones. Basicamente hice la siguiente serie de levantamientos y los videos son de las ultimas 4.

No. sentadillas       5         5        5         3        3        3        1        1        1        1        1

Peso (kg)              75    77.5     80      82.5    85      87.5   90      92.5    95    97.5    100!!

Este es el primer video con 92.5kg, cabe mencionar que mi record previo era de 85kg entonces todos pensaron que iba a batallar un poquito mas como se puede escuchar en los comentarios jeje.

Este fue el segundo con 95kg y me encanto el "Holy shit!!!" de mi super coach Rachel jeje al final me dijeron What the hell Gus!! you could do them all day.

El siguiente es 97.5kg

En realidad ya habiamos terminado el entrenamiento pero me empezaron a alentar a que intentara los 100kg porque como se puede ver, la barra en vez de tener varias pesitas tendria 4 discos azules en total lo cual visualmente es mucho mas llamativo (para los conocedores... como yo).

Siento que puedo levantar un poco mas, pero vamonos por pasos, un salto de 15kg es bastante bueno y mi tecnica, aunque buena para el peso, ya empezaba a chafear un poco entonces me doy por bien servido con mi primer "Triple digits".

Como se daran cuenta el apoyo es muy bueno por mis fellow athletes por eso me gusta tanto ir, hoy la clase estuvo chica pero usualmente tengo a mi grupo de señoras fans que se emocionan bastante mas y pues se presta mas para el fantocheo.

Siempre que me toca hacer alguna "hazaña" mis queridos Aussies no tardan en soltar los apodos en español, me han dicho "El fuegou", "Puerto Vallarta", "El Cincou", "Gus-meister", "El "caveman"", "Vanilla Slice", "Sunshine" y mi favorito... Ehl Torou!!

Por cierto ¿Como me ven?, ¿Me veo diferente?

DISCLAIMER - No se porque pero el blog le bajo muchisimo la calidad a los videos, ni pex

Saludous

Who cut the cheese?

Hace tanto tiempo que no voy al super, la ultima vez que fui creo que fue hace un mes y no he comido lo que compre en ese entonces, me acuerdo que pague $50 dolares y ahora eso parece demasiado dinero desde que me dan mi despensa.

La cosa es que productos como el queso y carne no abundan... lo que si abunda y es casi garantia que va a haber es leche, yo siendo un resolvedor de problemas nato, me di a la tarea de investigar como remover los azucares de la leche para que pueda tomarla ya que estoy limitando el consumo de carbohidratos (salvo el de las verduras). Lo que encontre es que la leche basicamente tiene caseina como proteina, lactosa como carbohidrato y "grasa" como grasa, hay mas cosas dentro pero los componentes en mayores proporciones son Agua, Caseina, Lactosa y grasa. Ya estuve investigando y ya hice mi primer quesito mozarella casero, quedo bastante bien para ser mi primer intento, en comparacion con uno de marca no esta igual de rico pero bueno 1- Puedo mejorarlo bastante, 2- Gratis hasta las puñaladas, 3- Tengo recetas muy interesantes en puerta.

Si algun tecnologo alimenticio me puede confirmar mi informacion se lo agradecere eternamente, lo que hice fue calentar la leche y cortarla con vinagre de coco, despues separo el cuajo del suero y lo seco al maximo. Supuestamente la caseina al ser una proteina globular se aglomera creando el cuajo y el resto de los componentes (la lactosa entre ellos) al ser hidrosolubles se quedan en el agua, ¿Entonces ya separe el azucar de la leche?, ¿El cuajo es en su mayoria Proteina y grasa?, segun lo que entendi si pero me gustaria que alguien me confirmara este dato.

Ahora viene la "amarga" jugada del destino (y lo que sazona mi vida aca). Esta semana tenemos en la casa 25kg de queso cheddar empacado en convenientes bloques de kilo, de esos yo tengo 4, ya no supe el total de lo demas pero al dia de hoy tengo 20L de leche entera en mi refri y 1.5kg de Salami... yep!! Hot Salami como los que venden en Mexico, empacado al vacio en paquetes de 100g. Mi gran idea de hacer mi propio queso gratis pasò a mejor vida por ahora porque los sueños se hacen realidad... solo en Australia!!

Ayer Viernes llegue como a las 8pm y me estaban esperando en la cocina mis cuates, nos pusimos a cocinar, preparamos unos nachos, quedaron bastante deliciosisimos.

 A olvidarse de las reglas de etiqueta, aca se come con las manos y entre todos.

Yo derreti el queso de los nachos y se me antojo hacer chicharron de queso, ¿Que tan dificil puede ser?, por supuesto les dije a mis compitas que era una piola haciendo este manjar (total tengo 25 intentos... 24 en realidad porque use 1kg en los nachos)

 En efecto, soy una piola haciendo chicharron de queso o "Crispy Cheese" como lo bautice aca para el confor de los angloparlantes, bien tostadito y con crema agria como dip sabe muy bien, idealmente me hubiera gustado con guacamole... quien quite y la siguiente semana... soñar no cuesta nada como diria tio papa.

Despues de eso pensamos: Toneladas de salami, toneladas de queso, toneladas de zuccini... Que haremos?? Que hacer?? En donde hemos visto Salami y queso juntos??. Herbie preparo la masa (tenemos 5kg de harina) y esto fue lo que creamos.

Honestamente, de las mejores pizzas que he probado, la masa muy buena, el cheese/sauce ratio ideal, en fin super buena aunque solo comi un pedazo. Mañana creo que vamos a hacer otra pero con las orillas rellenas de queso, jajajaja usemos queso!! se tiene que acabar porque en 3 dias es Martes y vamos por mas comida.

El mejor chiste de la noche se lo llevo su servilleta al ofrecerme a preparar queso casero para la pizza... porque 23kg no son suficientes.

Buon appetito bambin@s!!

The Wolf pack (Army of two)

Martes de Mama Rene's...

Esta vez nos toco a Ekin el turco (en realidad es de Chipre) y a mi ir por la comida, le pedimos a nuestra vecina Blanca su carrito un dia antes y fuimos a pesar del clima lluvioso.

La primera ronda el fue por la comida mientras yo hacia la cola para las despensas, empece a platicar con un don como de 60, buena gente, este don se fue por el pan y le dije que yo le cuidaba su lugar, despues regresaron los dos, comi mi comida y ahora yo fui por la otra ronda, cuando regrese el viejito como que creyo que la comida era para el, me senti mal, de hecho le iba a llevar un plato pero ya traia el de Ekin y el mio y ya mero nos tocaba colectar nuestras despensas pero le ofreci la mia y me dijo que no, tal vez la proxima, de verdad que me dio ternurita pero el daño ya estaba hecho.

Despues tomamos un chocolatito caliente y unos brownies buenisimos, sopiaditos y toda la cosa, todo mundo siempre se impresiona y no se la creen cuando sopeo mis panes...mmmm... la verdad no se por que.

Nos formamos 2 veces y la segunda nos toco un australiano adelante como de 30-y-pico entre los dos, combinando nuestro mejor ingles no pudimos descifrar lo que nos contaba con tanta emocion, algo de la "navy" y de que "no hay demasiados paises", tambien se hablo de "marylin monroe" pero no pudimos seguir la linea de pensamiento de este muchachon.

Para la tercera vez que nos formamos justo antes de llegar a la mesa de productos el encargado del evento solicito a los voluntarios alejarse de las mesas y llevar a cabo lo que conocemos en el medio como "open table" basicamente es un free-for-all. Nosotros siendo open table virgins asumimos que la cola se iba a respetar y si bien los de enfrente tomarian mucho habria suficiente para todos, resulta que en la open table el concepto de "estar formados" es un poco mas flexible de lo que creimos originalmente, se nos metieron bastantes pero una vez que desciframos la movida nos fue facil tomar lo que por derecho era nuestro y por derecho me refiero a los derechos que uno tiene al entrar en vigor el open table (hay tambien reglas de etiqueta pero eso sera para otro articulo).

Ok ya la hice demasiado de emoción esto es lo que agarramos

Parece decomiso de la SEMAR a poco no?

Cada caja contiene 12 tubos de yogurt cotizados en el mercado en $1.00 each, alrededor de 110 tubos, queso roquefort... hazme el bendito favor... queso roquefort que expira en Septiembre, no se porque dan estas cosas a veces pero yo por mi encantado, pudimos haber conseguido cosas gourmet pero los zabandijas que se nos metieron nos dieron vajilla. Aclaro que lo que se ve en la foto es unicamente lo voluminoso aunado a esto obtuvimos 6kg de arroz blanco, papas, zucchinis, cheesie garlic bread (10 baguettes) y uva sin semilla.

Fue un super ejercicio porque una cosa es agarrar, otra muy diferente es llevarlo a casa, leche+arroz=16kg unicamente entre estos 2, aunado a eso pues todo los yougurts mas las frutas y verduras. Ya que llegamos a la casa tocamos puertas y repartimos entre los cuates, es padre porque aunque fuimos nosotros los que fuimos, cargamos y trajimos, repartir se siente bien incluso si es gratis, yo creo que si fuera billonario haria lo mismo, realmente no necesitabamos 50 yogurts cada quien, yo tome 24 y creo que son 20 mas de los que  realmente necesito, igualmente si tuviera 1 billon de pesos (o dolares) yo creo que solo necesito 100, o incluso 20, con eso puedo generar mucho mas asi que el resto realmente no me serviria de mucho.

Este viernes yo tengo que trabajar y despues ire a una fiesta pero ya hable con mi Wolf pack y me van a tener listas mis provisones para cuando regrese de chambear/rumbear. Espero que me den huevos y carne.

Auuuuuuuuuuu!!!! <Lobo alfa aullando>

The Wolf pack II

En visperas de que The Hangover 3 se aproxima, no nos quisimos quedar atras asi que junte a mi Wolf pack (Ekin y Herbie) y fuimos a donde dan despensas... Viernecito y nos sacamos la loteria!!!

La comida que dieron no estuvo muy buena pero los viveres que dieron, que barbaro, toneladas de leche, frutas... mejor les dejo con la imagen del dia.

De menos a mas:

Humus, yogurt de naranja, leche organica, 3 litros de leche entera, 2L de Iced coffee, 1kg de cacahuates salados, cacahuates cubiertos con chocolate, chorromil arrozes con leche, un par de flans, 2kg de salchichas y como invitado especial mas de un kilo de salmon!!, cada paquete de salmon = $15 dolares... facil me dieron $100 de comida, mas frutas (Uva sin semilla) y verduras, chicles y galletas que no salieron en la foto.

Nos formamos la primera vez y nos dieron 1 paquete de salmon, 4 postres y fruta y verdura, la segunda formada, nos dieron salchichas y 2 paquetes de salmon porque al principio como que siempre guardan cosas para que nos alcancen a todos, saliendo de la segunda ya nos ibamos pero como que nos entro la avaricia y vimos que todavia toneladas de salmon entonces nos formamos una tercera vez y fue cuando nos dieron cantidades bestiales, se vale, la unica regla es formate y espera tu turno, podriamos habernos formado una cuarta pero nuestras bolsas (y espaldas) estaban a full capacity.

El condenado de Ekin tuvo una suerte de aquellas, un tipo estaba distraido dando salmon y como no estaba volteando, nada mas preguntaba: Salmon? y Ekin le decia yes y el chavo este seguia dandole y dandole y dandole porque estaba volteado viendo otras cosas, facil se llevo como 2 kg de salmon, a mi no me pregunto >:s

Poco me va a durar el gusto porque mis chavo se me van el mes que viene, los voy a extrañar pero por lo pronto...

Festin en la casa!!

A ver que se me ocurre nunca he jugado con salmon por aquello del precio, esta como a $40 el kilo pero empaquetado individualmente como me lo dieron es muuuucho mas carisimo (como dirian los locales "Quite dear"), con quesito crema puede ser... ya vere pero por lo mientras... a hacer espacio en el refri compayito.

Se despide Cooper (o sere Galifianakis?)

Brown pride

Me acuerdo que antes de venir, seria el 2010 o el 2011, estaba hablando con mi papa acerca de su primo (creo) porque resulta que el se fue a Canada con su esposa a "buscar el sueño americano"... en canada. El chiste es que recuerdo que tuvieron que regresar por alguna razon, creo que porque no consiguió trabajo y prefirieron dejarla por la paz.

Despues de este ejemplo recuerdo que mi papa me dijo que no iba a ser tan facil quedarme aca y que deberia tomar en cuenta la experiencia de su primo.

Yo prefiero no pensar en que sea dificil, prefiero pensar en què es lo que tengo que hacer para que las cosas que quiero salgan, si es dificil o facil es irrelevante, lo unico importante es si lo quiero o no. Les escribo sumamente desvelado pero con muchos animos porque la semana pasada conseguí mi segundo trabajo "formal", no es para nada glamuroso como probar videojuegos o "mover capital", de hecho es todo lo contrario, soy un "cleaner" y limpio los baños y regaderas de los pisos 2, 15, 16 y 17 de un edifcio en la gran ciudad. Haber conseguito este trabajo por si solo fue un reto bastante bueno porque este ambito esta controlado por la mafia Colombiana (no es broma).

Me levanto antes de las 4 para empezar a darle a las 4:30am diario y como relojito, termino a las 7, despues voy al gimnasio, despues a la escuela y por ultimo a mi segundo trabajo, trabajo 7 dias a la semana y socializo con mis amiguitos de Viernes a Lunes, hoy dormi 3 horas y al rato tomare una siesta.

A lo que voy con esto es que si todo sigue como ahora voy a poder quedarme aca, y asi es como se cumpliria mi objetivo numero 1 de este viaje. Siempre que tengo dudas, lo unico que tengo que hacer es preguntarme ¿Realmente estoy haciendo hasta lo imposible para lograr lo que quiero? Don't lie to me young man!, si la respuesta es no, seguramente nos veremos en unos meses.

Vine a estudiar y de lo que mas he aprendido ha sido de mi mismo, me siento satisfecho porque este trabajo prueba que estoy dispuesto a hacer lo que "literalmente" millones de personas no harian, y es justo aqui donde regreso al primo de mi papa. A mi parecer su compromiso con su objetivo nunca fue al 100% (puedo estar mal porque no conozco todo su contexto).

Como dicen "you talk the talk but can you walk the walk?"... Ahora se que mi respuesta es Si

Esto es unicamente el primer paso (segundo actually) para mi, definitivamente limpiar baños para siempre no es de ninguna manera el final del camino, es simplemente un escalon que hay que pisar antes de llegar a lo bueno, pero hay que tener paciencia porque aca uno empieza desde abajo y si se tiene lo necesario se avanza, si no, se regresa uno a su pais y no pasa nada. Algo es seguro, ya no confundo el exito con la riqueza... aunque gano mas dinero aqui que en Mexico jajaja.

Otra cosa: Toda mi buena vibra para los que se van al otro lado, tengan Fe mis hermanos!!, a sacar la chamba y buscar el sueño que es nuestro por conviccion.

Por ultimo les dejo un fragmento de Residente (Pueltoliqueño):

Yo tengo actitudes de los 5 años 

Mi mai me la creo con tapaboca y regaño 

Desde chikito canito con el pelo castaño 

Soy la oveja negra de to el rebaño 

Y fui creciendo poquito a poco 

Brincando de techo en techo tumbando coco 

Y aunque casi me mato y casi me cocoto 

Nunca me vieron llorando ni votando moco 

Siempre perfumado y bien peinadito 

Pa buscarme una novia con un apellido bonito 

Larita mi primer beso de amor 

Se caso la bruja (…) lluvia con sol 

Se despide:

El orgullo de la bondojo

The Cock Pizza Conundrum

Escribo esta historia con el perdon de mi jefecita y de mi publico lector femenino.

Ayer estaba trabajando como de costumbre, a mi lado estaba mi amigo/colega/housemate Herbie cuando en eso entro una llamada, la atendi como siempre siguiendo mi script y me di cuenta de que la persona al otro lado de la linea era de la India (o de algun lugar parecido) por el acento.

Usualmente esta gente pide sus pizzas y algunos piden que pongas mucha atencion para que sus pizzas no lleven ningun ingrediente de carne, otros si comen puerco pero no res, un poco dificil entenderles pero fuera de eso generalmente ya saben muy bien lo que van a pedir.

Bueno pues este cliente empezo la llamada como siempre, me dijo que era una entrega a domicilio, me paso su nombre y su direccion, cuando llegamos a la parte de sus pizzas me sale con que se me quiere poner coqueto y me pide un pizza con "Cock", le pregunte que si habia pedido "Coke" para su bebida pero me dijo que no, que queria una Pepsi con su pizza de "Cock", me di cuenta de que me estaba bromeando aunque se me hizo raro que despues de pasarme TODOS sus datos se pusiera de chistosin, generalmente te intentan tomar el pelo luego lueguito de que les contestas, pero este malandrin se tomo su tiempo asi que decidi seguirle la corriente.

Esta fue la conversacion despues de que me confirmo el sabor de su pizza:

Indian prankster (IP): ...also, could you add some extra pieces of your asshole
G: Oh, we don't have those toppings anymore, would you like to try my Italian sausage pizza instead? it's really good mate.
IP: Nah! what other pizzas do you have?
G: Well we also have Hot'n spicy Pepperoni, it comes with chilli on the tip... I mean on top.
IP: That sounds good
G: So would you like to place an order?
IP: Nah I'm alright
G: Cheers

El chavito se queria poner petatudo con los albures y demas pero no contaba con mi astucia mexicana...
Ay pa la proxima chavo.

The Wolf pack

Como sabrán  los Lunes y Jueves a las 6 voy por salchichas con los junkies, pero resulta que los Martes y Viernes en el mismo lugar regalan comida en mayores cantidades, una vez fui pero como era yo solo y no traia bolsas preferi no entrarle, a parte la cola estaba enorme.

El jueves fui con mis cuates Herbert, Ekin, Aaron y Ben por unas salchis y quedamos en ir el viernes a ver que nos regalaban. El viernes a eso de las 5:50 saque mi super mega bolsa de IKEA y me reuni con mis colegas, unicamente fuimos Herbie, Ekin y su servilleta, en la linea nos encontramos con Tofee (ex residente de mi casa).

La linea estaba larguita pero con ellos pues es posible sentarse y platicar, a diferencia de ir solo como perro callejero. Llego una camioneta Hiace y un camion, Herbie y Ekin se formaron en la camioneta y yo en el camion. Resulta que la camioneta da comida lista para consumir y el camion da las provisiones, mientras yo cuidaba el puesto de comando mis cuates pidieron la comida y me la llevaron, me sorprendio bastante la calidad de los alimentos!. Pedazones de carne en gravy, con un poco de pasta y ensalada cesar con un queso buenisimo, y el plato estaba bien servido, despues de eso fuimos por mas aunque yo solo pedi ensalada. Me tocaron 2 cachos enormes de carne unidos por grasa y un poco de nervio pero cuando el hambre es canija todo se come, lo dificil fue cortarlo porque no teniamos cuchillos.

La cola para el camion comenzo a avanzar, la gente super amable, varia de dia a dia pero esto es lo que recibi:

Sip, eso que se ve son salchichas de res en perfecto estado, 2 litros de leche, crema, barras energeticas y pan de ajo, todo en perfecto estado. Como sorpresa me encontre un "six" de chocolates Lindtt en el fondo, nos podiamos formar las veces que quisieramos pero la verdad con esto era suficiente, podiamos escoger entre salchichas o hamburguesas, yo preferi las salchichas porque las hamburguesas las vi muy chicas pero Herbie tiene razon, comemos salchichas Lunes, Jueves y ahora tengo estas. ay pa la proxima chavo.

En conclusion:

Platillo de carne y ensalada...........................$7 dolares minimo en cualquier cafesucho

Leche......................................................... $3
Pan de ajo...................................................$2 maomeno
Salchichas....................................................$3
Crema..........................................................$2
Chocolates....................................................$3
Barras...........................................................$4
Bananas.........................................................$2
Apples, peras, zuccini, papas, mandarinas.......$5 o mas
YoGu mix M&M's..........................................$3 ni idea pero yo creo que como 3 AUD
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Total...............................................................$34

Hemos decidido que los excedentes lo prepararemos los fines de semana para compartirlo entre todos, entiendase fruta, papas, zuccinis y panes de ajo. Me dijeron que a veces dan mas carne, es de suerte y a mis ojos es como recibir un huevo kinder gigante, te vas a tu casa, abres tu bolsa y tus ojos se iluminan porque es dificil ver que hechan a tu bolsa... es igualito (se siente igual) a pedir Halloween, vas rodeado de monstruos con tu bolsa gigante y tu disfraz de indigente, no sabes que te van a dar pero esperas que sea bueno, te lo dan y no quieres ver inmediatamente para no ofenderlos entonces te esperas hasta que llegas a tu casa, empiezas a sacar todo y encuentras chocolates Lindtt... Oh Yeah!!!!

A ver si el Martes salimos a cazar otra vez... Wolf pack assemble!!!

Cyrus The Virus

Me ha tocado trabajar en las mañanas, a eso de las 11am a 4pm, la primera vez que fui me sente en la computadora que usualmente uso y me dijeron que me moviera porque esas compus no las usan durante el "lunch time", les dije que era mi primera vez en ese turno entonces me pusieron junto a un chavo que se llama Cyrus, es de Iran y habla con acento ingles pero con algunos modismos como de Borat... Bastante entretenido.

Empezamos a trabajar y en efecto es muy diferente al turno nocturno, para empezar muchas escuelas y oficinas ordenan entonces las ordenes son mayores a 8 pizzas por lo que el procedimiento es diferente, hay que averiguar tiempos de entrega, precios especiales, muchas veces las quieren para horas especificas y hay que confirmar todo eso con cada sucursal.

Eso es lo facil, lo dificil es que por alguna razon, el telefono de Pizza Hut es sumamente atractivo para niños y sus bromas, por lo que cada 30 minutos recibimos llamadas de broma. El chiste es no enojarse ni nada, de hecho es entretenido porque cotorreas con gente que ni conoces, la otra vez me pidieron una pizza con manzana, me han preguntado que si hablo chno a lo que respondo que si y entonces tanto ellos como yo simplemente hacemos ruidos por el telefono, todo esto con Cyrus a un lado, el tambien la pasa bien.

Tambien como a esa hora somos como 10 personas, no es raro que por decir si Cyrus contesta una llamada de broma y cuelga a los 5 minutos me toque a mi responderla. Cyrus es tambien un Advance Operator (ADVO) lo que significa que si yo tengo alguna duda con las ordenes o no las encuentro, le marco a alguien como el y el tiene un sistema diferente en su compu con el cual el puede checar y cancelar ordenes de asi requerirse, pero yo no sabia esto entonces un dia estabamos trabajando y no encontraba una orden entonces marque a un ADVO y nadie me respondia, le iba a preguntar a Cyrus pero note que estaba ocupado en una llamada, segui en la linea y en eso escucho "Hi my name is Cyrus how can I help" a lo que respondi "Mate, it's me!!", nos volteamos a ver y nos empezamos a carcajear.

Me parece muy interesante como puedo compartir momentos asi con gente de Iran, Jordania y muchos otros lugares y me doy cuenta de como somos iguales todos, este tipo de lecciones simplemente no se pueden aprender en Mexico, ojala Mexico tuviera mas migracion, creo que aprenderiamos bastante pero desgraciadamente no estamos ni siquiera listos para nosotros mismos, ni hablar, tal vez en 100 años. 

The Ukranian Job Part II

Previously on "Ghost in Australia"...

Bueno entonces estaba en la oficina y me dicen que es lavado de dinero, me piden que entregue el comprobante del envio de dinero a Ukrania, lo cual no traigo para mantener apariencias de que "yo no sabia nada", el señor de seguridad entonces me dice que no me preocupe, que vaya por el y regrese.

Al salir del banco supe que no iba a haber absolutamente ningun problema por el simple hecho de que estaba afuera del banco, sin escoltas, completamente libre, si bien todavia no sabia que iba a pasar, el banco me habia dejado ir. La otra razon por la cual supe que todo estaria bien fue el hecho de que me dijeron que no me preocupara, que ese fraude es comun... pero que por favor ya no lo hiciera, fue como una nalgadita, me dejaron saber que lo que estaba haciendo no estaba del todo bien pero que me perdonaban, despues de todo yo soy el cliente.

Fui por el papel y volvi a la sucursal, ya no me pasaron con la señorita a la parte trasera, ahora me pasaron a las computadoras donde atienden a la gente normal, me confiscaron mis 100 dolarucos por mi participacion en el Ukranian job y el resto de la lana la transfirieron a una nueva y reluciente cuenta, mi tarjeta todavia no me llega pero ese dia me dejaron sacar algo de dinero para no quedarme desamparado.

En cuanto a Kimberley, 3 dias despues de haber realizado la chamba y despues de varias horas de consideracion y analisis, decidi que este seria mi ultimo trabajo... me retiraria de la vida criminal y buscaria una vida mas tranquila, yo sabia que iba a ser dificil escapar de las garras de la mafia y por ello decidi fingir mi desaparicion. Lo que hice fue redactar un correo donde puse su direccion de correo como CCO. Despues redacte un correo mas o menos asi:

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Dear all,

Quiero agradecer la oportunidad que me dieron de realizar negocios con ustedes, mi estancia en Australia fue maravillosa y aunque quisiera quedarme por mas tiempo desgraciadamente tengo que regresar a mi pais.

Saludos afectuosos

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El proposito fue dar la impresion de que mi mail iba dirigido a varios empleadores (entre ellos kimberley) y como la puse como CCO no apareceria ninguna otra direccion dando la impresion de que oculte los muchos otros contactos los cuales por supuesto no existen. Tambien quise parecer ingenuo en el sentido de que no me imaginaba que el negocito fuera ilegal y por ello me despediria de Kimmy en una manera formal.

A la fecha no he recibido ningun otro mail de ella... sin embargo he recibido otros 2 de "empresas" y personas que ofrecen los mismos beneficios y oportunidades de crecimiento. Lo mas chistoso fue que en el primer mail que intercambie con Kimmy, el ingles era perfecto, y entre mas correos intercambiabamos su ingles se hacia peor y peor jajajaja, hasta se podia ver como que el "acento" ruso-slovaco-ucraniano en su escribir.

Y por esta razon es que les escribo desde una celda calurosa en uno de los mas finos centros penitenciarios del down under, no lo intenten en casa chiquitines.